香辣烤鱼
香辣烤鱼是门店桌桌必点的招牌大菜，融合炭火焦烤与川式香辣焖煮工艺，凭借焦香外皮、入味嫩肉，常年稳居热销榜单，是亲友聚餐、朋友小聚的首选菜品。
详情介绍
优选鲜活整鱼，现点现杀处理干净，鱼身改刀便于入味，先经高温炭火烤制，烤至鱼皮金黄起脆、鱼肉收紧，牢牢锁住鱼肉原生鲜甜。精选四川干线椒、黄豆与秘制底料爆炒熬汤，满满红辣铺盖鱼身，趁热盛入耐热黑铁烤盘，锅体持续保温，越煮越香浓。
成品色泽红亮诱人，满铺鲜红干辣椒与金黄配料，热油激发出浓郁香辣气息。鱼肉外焦里嫩，表层鱼皮焦脆弹牙，内里肉质细嫩白嫩，充分吸收香辣汤汁，鲜辣醇厚、入味透彻，辣度柔和适口，不会掩盖鱼肉本身的鲜香。锅底配菜浸润鲜辣汤汁，爽口解腻，荤素搭配口感丰富。
整盘分量扎实，适合多人分享，搭配门店各式招牌肉饼食用，主食配菜一站式配齐，适配家庭聚餐、朋友团建等各类用餐场景。地道川味烹饪，扎实用料与出众口味，收获无数回头客，是门店特色招牌代表菜品。
